第333章 谭张争霸

农历九月廿四，星期一。

穗丰饭店。

今天是邓世荣50周岁生日，他没有过大寿的想法，要是真想过50大寿的话，就不是今年过，而是去年就过了。

过大寿，一般都是指50岁丶60岁丶70岁……100岁这样的逢十寿辰。

在我国，有男过九女过十的说法，他要是过大寿的话，去年50虚岁过是最合适的。

当然，也就是这个年代的50岁能称为大寿，到了后世因为国人寿命变长了，一般过大寿就是指60岁丶70岁丶80岁……100岁这样的逢十寿辰了。

而60岁以上的寿辰，也可以称之为过寿了。

虽然没有过大寿的想法，但怎麽说也是50周岁的生日，和家人以及亲戚一起吃顿好的庆祝一下，还是非常有必要的。

今天邓世荣亲自下厨，他之前的四川行，购买了不少质量上乘的干辣椒和花椒，还有川菜之魂豆瓣酱，在跟陈氏后人达成交易后，人家也赠送了他一些用传统技艺制作，并且发酵周期在三年以上的优质豆瓣酱。

有这麽好的调味品，他自然要好好的发挥一下，搞几道经典的川菜出来让家人和亲戚们尝尝味道。

邓世荣此时正在制作川菜中的经典回锅肉，回锅肉是一道非常接地气的家常菜，也属于川菜中的经典名菜，在川菜中占有很重要的地位，一直被认为是川菜之首。

用郫县豆瓣酱炒出来的回锅肉真的是鲜香四溢丶肥而不腻，是最好的下饭菜之一。

成品如下图：

不得不说，用正宗的郫县豆瓣酱炒出来的回锅肉，那股味道真的是太香了。

待香味弥漫开来，别说是在厨房里做其他菜的大师傅为之侧目了，就连坐在饭店聊天的家人丶亲戚乃至其他食客，这一刻都不断的抽动着鼻子，闻着这股极其特殊的香味。

一个个，脸上都露出了惊讶的表情。

有老熟客忍不住了，问道：「邓老板，厨房里面是在做什麽菜啊，怎麽这麽香？」

邓允珍笑着应道：「这是我爸在做川菜呢！」

老熟客好奇道：「这就是川菜的味道吗？闻着真的是好香啊！」

其他食客也纷纷附和道：「是啊，这味道闻着真香，邓老板，你们穗丰饭店是准备增加川菜了吗？」

邓允珍摇头笑道：「没有，这是做来自己吃的，这川菜闻着是香，但川菜对于我们博白人来说，还是稍微辣了一点，很多人都吃不了那个辣味。」

食客遗憾道：「这个倒也是，我就吃不了辣，连青椒的辣味都受不了，看来是没那个口福吃川菜了！」

其他食客听到辣字，也都纷纷摇头，他们这一辈的人，能吃辣的确实不多，直到下一辈吃辣的人才慢慢多起来，再到后世的年轻人几乎都能吃辣。

当然了，所谓的能吃辣，只是相对而言，如果按微辣丶中辣丶超辣丶变态辣来分级的话，博白人百分之九十的人都处于只能吃微辣的阶段，只有少数能吃中辣，至于能吃超辣的那是凤毛麟角。

能吃变态辣的，估计还没出生。

厨房里，邓世荣在制作完回锅肉后，接着又做了鱼香肉丝丶麻婆豆腐以及水煮鱼等经典名菜。

至于各种白切以及本地的经典菜，则由其他大师傅制作。

很快，邓世荣把这些川菜制作好后，便让服务员上菜，准备吃饭了。

这次生日，邓世荣虽然请了亲戚过来一起吃饭，但也只是请在县城的亲戚，比如卜大石夫妇和他的小姨子，卜中石夫妇和他的岳父岳母，陈邦国丶陈邦丽丶陈邦凤，还有朱俊杰和他的父母，张光宗丶张国安等等。

那麽多亲戚朋友，再加上自家人，一张桌子自然是坐不下的，直接分成了两桌来坐。

等开吃的时候，邓世荣制作的那几道非常地道的川菜是大受欢迎，他知道大家吃不得太辣，所以水煮鱼这种应该比较重辣椒的菜都尽量少放辣椒。

张光宗把邓世荣制作的几道川菜都尝了一遍，才感慨道：「老板，你这几道川菜做得真是太棒了，跟我当年吃过的川菜味道差不多，也有可能更好，真是厉害啊！」

梁云飞也赞叹道：「以前我也听人说过川菜好吃，但一直没机会品尝，现在总算是吃到了，果然是名不虚传啊！」

邓世荣道：「这川菜确实是有特色，我国那麽多省和自治区，却只有四个省的菜被《中国菜谱》列为四大菜系，而这川菜便是其中之一，可见川菜确实是了不起。」

我国「菜系」的诞生和流行大致在50至70年代期间。

70年代商业部组织编写《中国菜谱》时，提到了「四大菜系」，「四大」分别是鲁菜丶川菜丶淮扬菜丶粤菜。

后面「四大」丶「五大」丶「十大」等一大堆菜系逐渐流行起来。

直至1980年，《财贸战线报》刊登了一篇名为《我国的八大菜系》的文章，该文将山东丶四川丶江苏丶浙江丶广东丶湖南丶福建丶安徽算成八大菜系，这就是「八大菜系」的最早出处了。

虽说现在已经有八大菜系的概念了，但这玩意不像后世一样尽人皆知，不关注相关报纸的人，还真就不知道四大菜系以及八大菜系的说法。

而在场的众人显然就不知道，听邓世荣提到四大菜系，朱俊杰便忍不住问道：「邓叔，这四大菜系，除了川菜，还有哪三个菜系啊？」

其他人闻言也都好奇的看向邓世荣。

邓世荣简单给他们科普了一下，顺便把八大菜系也科普了一番，末了才说道：「我们广西其实也挺多特色美食的，可惜不成体系，不同地区的饮食习惯都有所差异，如桂东南偏向于粤菜，桂北偏向湘菜，桂西北则偏向云南贵州的菜。」

梁云飞佩服道：「亲戚，你在吃这方面，还真是见多识广啊！」

邓世荣笑道：「我只是比较关注这方面的东西，再加上也没少出远门，知道的自然多了一点。」

朱老太太一脸遗憾的说道：「你们把这川菜说得这麽好吃，可惜我吃不了辣，真是没口福啊！」

邓世荣道：「其他几样可能稍微辣了一点，但这个回锅肉应该不怎麽辣，亲戚你可以试试看。」

朱老太太有心想试试，但看到回锅肉上的辣椒与色泽，还是摇头道：「算了，我就不试了，免得吃不了浪费了这麽好的菜。」

邓世荣笑道：「这有什麽浪费的，现在不是几年前，一个月都难吃上一回肉的时候了。」

邓允珍直接夹了一块回锅肉放到未来婆婆的碗里，说道：「伯母，试试吧，吃不了就吐了，没事的。」

朱老太太见状，也就不再矫情，夹起碗里的回锅肉放进嘴里，又跟着扒了口饭，和饭一起咀嚼，那辣味倒是能接受，而且这菜是越嚼越香，非常下饭，跟本地那些偏清淡的菜真的完全不一样。

把饭菜吞下之后，朱老太太才赞叹道：「这川菜确实好吃啊！」

其他亲戚见状，不管能不能吃辣，都把筷子伸向回锅肉，他们也要尝尝这被人夸了又夸的菜，到底有多好吃。

而尝了之后，就没有不喜欢的。

川菜，不愧是全国最受欢迎的菜系。

除了川菜，桌上其他菜也都是大师傅精心制作的，都是本地非常经典的美食。

这一顿饭，吃得众人都非常满足。

邓世荣50周岁的生日，就在家人与亲戚朋友的祝福中度过。

……

邓世荣在过完50周岁的生日后，很快时间就来到了农历十月，距离大女儿出嫁的日子已经开始倒计时了。

如今那耶邓氏小区的第二层，早已经装修完毕，卫生也都打扫乾净了。

这装的是欧美风，在这个年代来说那是非常的时尚漂亮，床自然不是架子床，而是这个年代大名鼎鼎的席梦思，还有沙发也是非常高档的皮艺沙发，其他各种家具都是这个年代的高档货。

房子一共有九间房，其中有三间是带卫生间的主卧室，另外还有三个公共卫生间，一个面积超过三十平方的厨房，以及一个五六十平方的吃饭厅。

至于客厅，那真的是超级大。

整体装修非常上档次，就连真正见过后世繁华的邓世荣都觉得还可以，可想而知对于这个年代的人来说，到底有多豪华了。

自从这房子装修好，邓允珍已经来看了不知道多少十遍了，但每次看到这房子，仍然有种惊艳的感觉，实在是太漂亮了！

邓世荣坐在客厅的沙发上，问道：「阿珍，你看看这房子还缺什麽？」

邓允珍连连摇头道：「爸，已经不缺什麽了，家具家电你都给备全了。」

邓世荣笑道：「既然不缺什麽了，那你就选个主卧室吧，伱还有不到三个月就要出嫁了，也是时候给你布置婚房了。」

邓允珍愕然道：「这不是都装修好了吗？还要怎麽布置啊？」

邓世荣道：「装修跟布置不冲突，你要结婚了，肯定要贴上囍字，还要贴窗花，张灯结彩，总之一定要布置得喜庆一些，这样才有结婚的那个氛围。」

邓允珍道：「爸，这贴窗花和张灯结彩就没必要了吧，顶多贴个囍字，再把被子床单枕头之类的换成红色，也就差不多了。」

邓世荣道：「这有什麽麻烦的，提前准备慢慢布置就是了，人生就这麽一次婚礼，你大哥大嫂结婚的时候，家里的条件还不怎麽好，所以没怎麽布置，只是在吃上面下功夫。

现在你结婚，算是赶上家里条件好的时候了，自然要好好的布置一番。」

闻言，邓允珍心中感动不已，说句不夸张的，这个世界上真的没几个父亲能为女儿做到这个地步，在博白更是独一无二，跟其他姑娘相比，她真的太幸福了！

邓允珍回到原来的话题，说道：「爸，主卧室你先选吧，你选完我再选。」

邓世荣笑道：「这是给你的房子，你自己先挑一个最满意的主卧室，不用考虑我，我随便住哪个卧室都行，而且回头其他楼层装修好了，我住的地方多着呢！」