后厨大堂不同。

专门招待客人享用佳肴的敞亮大堂比, 后面真正交给厨师烹饪的庖屋，实际上颇为狭窄。

雾心撩帘进去。

只见厨间烟火鼎盛, 东西多，但收拾得整齐干净。

台面上摆满时令菜蔬，柴火烧得噼啪响，大灶台被常年旺火熏得焦黑，几个小陶锅咕咚咕咚冒火，几抱宽的铁锅蒸喷香扑鼻的白米饭。

厨间内饭菜香味四溢，菜肉倒进热油锅里, 炒得火高半丈，滋啦脆响。

一个头发花白的中年男子站在灶台前炒菜。

他背对雾心, 头上包布巾, 腰宽背圆, 臂膀壮硕。

男子双手宽大有力，动熟练, 炒锅里火焰飞得数尺高, 油光飞溅，他仍巍不动, 只唰唰火, 铁铲一动，不多数, 一道爆炒肥肝已经进了莲花盘。

即使已近二十年不见，雾心仍一眼认得出来, 这正是大厨没错。

她离开那时, 大厨已不『惑』之年，如今，他大约有六十多岁了, 头发果真白了不少。

不，看他炒菜的架势，年龄虽大了，但身体应当还健朗。

厨间内除了大厨之，还有个瘦瘦弱弱的年轻人，是个男孩，瞧十六七岁的年纪，头上包布巾。

这少年一张皮面白白净净的，在伙夫里算生得难得秀，简直烟火极重的厨房有些格格不入。

他原先正老实巴交地剥豆子，一双手上十指修，白嫩纤细，连个茧子没有，瞧不大像做活的。

这少年是个生人，雾心以前没见他。

他见到雾心，有吃惊之『色』，小心翼翼地对她颔首打了个招呼，却不敢搭话，便埋头继续剥豆子。

雾心对少年回以一点。

她没有太在意这个少年，只走到大厨身边，唤道：“阿叔。”

大厨头不抬，径自往锅里倒油。

他趁炒菜的功夫，拉起眼皮瞥了雾心一眼，神情平静。

他的反应，就像雾心从未走，谈不上什回不回来。

大厨什叙旧的话未对她说，只是一指台面上的菜刀，说：“饭点刚到，楼里正是生意最热的时候，快点，愣做什。刚有客人点了三条红烧鲤鱼，归你了，手脚麻利些。”

言罢，大厨将头一扭，继续炒菜去了，油锅里又传来滋啦抄火之声。

雾心愣了愣。

不，她并未推辞。

雾心应道：“我道了。”

说完，她老老实实地将蒙尘剑放到一边，将袖管挽起，绑在上臂。

后，她走到水缸边，从里面挑了三条活络的鲤鱼，又拿起菜刀掂了掂，熟练地料理起来。

大厨的习惯和以前差不多，用具菜品摆放的位置没怎变。

雾心一拿起菜刀，就感到一种奇妙的本熟悉。这是一种刀收进匹配刀鞘中的舒适，严丝合缝，仿佛这里她天生魂灵契合。

一瞬间，她觉得自己又重变回了二十年前，那个十岁的小女孩，一抬手，就道每一把菜刀的尺寸、每一个锅子的重量，只除了她个子高了、力大了，不需要踩凳子够得上台面、不会觉得端装水的铁锅太重了。

雾心略一定神，就找回了久违的感觉。

她手起刀落，利落地杀鱼、清理鱼腹鱼鳞，待鱼以最快的速度处理好，她又灵巧地开始处理葱姜。

雾心刀轻快，种种菜谱烂熟于心。

她动起手来，几乎不用怎想，鱼得几乎没什痛苦，而且一通『操』下来，若是普通人，难免会脏『乱』，可雾心用的台面上仍旧整洁干净，连一滴污血没有落下，清爽得不可议。

那剥豆子的少年在后面简直看呆了，连手里的豆子忘了剥，木讷地张大嘴，盯雾心手上的动。

直到大厨回头瞪了他一眼，他才反应来，连忙继续埋首干活。

雾心倒是没什大反应，习以为常地起油锅，将鱼下油煎熟。

大厨手上动慢了几分，微妙地往雾心的方向一瞥。

后，他“哼”了一声，肃脸切菜，发出笃笃笃的声响。

厨间里只余下炒菜做饭的声音。

不久，跑堂的...

小伙来拿菜。

雾心来了后厨以后，就没有再出去，他们面的人大抵觉得奇怪，但店里已经快坐满了，总不把上门的客人赶走，生意还是要做的，只得继续干活。

这会儿，他来一看，发现雾心这个满身灵的仙子居在火房做起饭来了，眼神大为惊悚。

但雾心自个儿切菜切得专注，大厨满脸写心情不好，他不好多说什，拿了菜，便飞快地走了。

饭点的望仙楼一向热闹，客人的点菜一单接一单来，需要当的手速和专注力。

雾心饭菜做做就逐渐入了神，几乎当于修炼入定的状态，等她回神来，面的大堂里已经十分喧闹，宾客们似乎大为热烈。

不多时，只见阿庄直直从前堂兴奋地跑来，一见雾心拿菜刀，立即『露』出“果如此”的表情。

他大声报喜道：“果！我就说！今个的红烧鲤鱼，还有其他几个菜是心妹做的吧？面客人们的评价大好呢！还有个三楼的贵客给了不少赏钱，指明说是给厨子的，他还提了首诗称赞心妹的红烧鱼，搞不好是个大人物！

“因为店里热闹，不少客人凑热闹进来吃饭了，大堂里坐不下，街上摆了桌椅，还要排队呢！

“这场面多少年没见到了，心妹到底是心妹啊！”

阿庄这个大个子，本来是极为兴奋的样子。

但这时，大厨抬起头来一扫，他一怵，脖子缩了一下，便闷了大半。

雾心才刚切完一些菜，还有些恍惚，阿庄说的话，她一大半没听到，只听到最后一两句，『迷』茫道：“什？”