就像一条鱼，可红烧、可清蒸、可炖汤、还可煎烤，做出的味道不同，原材料却都是那条鱼。

当然，每种茶树都有最适合自己的加工方法。

尤其是久负盛名的十大名茶，茶树品种为专门培育，产地为限定范围，自然不会制作第一种茶叶类型。

东岭白茶的茶树最适合做成叶白脉翠的绿茶，但做成乌龙茶也未尝不可。

当地有一些茶园老板曾尝试过，用这种鲜叶做成的乌龙茶醇香中带着鲜甜，汤色清澈明亮，同时氨基酸含量远超出其他茶叶，有种独特的口感与特性。

没准比目前所用的铁观音更具风味。

叶晗觉得可行。

等到4月中旬，就把采摘后的雨前茶一半做成绿茶，一半做成乌龙茶。

雨前茶的产量最高，应该足够满足饮品店的需要。

至于明前茶，品质比雨前更高，用来做饮品有些浪费，肯定要单独销售，让游客品尝最为纯正的明前特级东岭白茶。

目前市面上明前特级为600-800元/斤，但花间集的品质肯定比市面至少高一个等级，叶晗规划的价格在1200-1500元之间。

届时可以做成精美的小包装类型出售，冲泡方便，更符合当代年轻人的饮茶习惯，价格看上去也没有那么贵。

至于头采茶，对标的是贡品级别，价格完全超出了大众的购买能力。