灶房里,周氏正在炖红烧肉。
郁离和两个孩子寻着肉香味过来,然后就驻扎在灶房不肯走了,就算热得满头大汗,还是坚持待着。
三双眼睛都盯着正在炖肉的锅。
“阿奶,我们帮你烧火。”
傅燕回、傅燕笙乖巧地说。
连两个孩子都懂得要劳动才有饭吃,郁离觉得自己也不能干看着,主动问道:“娘,我帮你打下手,要做什么?”
周氏哪里看不出他们这是馋肉了,有些好笑,也没赶他们走。
她笑道:“我做了红烧肉,你们再等等,还要再炖会儿才能入味。”
她用竹漏勺将锅里煮得半生不熟的米捞起,放到另一个锅上蒸。
今天除了煮了豆粥外,还做了一锅捞饭,主要是给郁离吃的,以她的饭量,自然不能只吃稀的,还得吃些干的才能顶饱。
因郁离今儿买了粮食回来,周氏做起饭来,也越发的大手脚。
郁离虽然馋得慌,但肉还没做好,只能等着。
见砧板上还放着一小块的肉,郁离问这是要做什么。
“给宵哥儿蒸点鸡蛋肉饼补身体。”周氏叹气,“宵哥儿的胃口不好,吃得清淡,今儿难得有新鲜的肉,给他蒸一些。”
郁离听后,点了点头,心里对傅闻宵更同情了。
这个世界的食物那么好吃,他居然因为生病没胃口,实在是可怜。
听说要将肉剁成肉糜,郁离觉得这活自己能干,便拿起刀将这小块的肉剁了。
剁好肉后,她将肉放到一个碗里递给周氏。
周氏往碗里打了个鸡蛋,然后简单地洒了点盐搅匀,便端到灶上去蒸。
接着周氏又煮了一盆青菜汤,等青菜汤煮好后,锅里的肉也已经炖好。
周氏将蒸好的鸡蛋肉饼取出来,往肉饼淋了一点酱油添加风味,再洒上葱丝,然后盛了一小盘青菜和一碗粥,端到屋子里给傅闻宵。
郁离则将锅里炖着的红烧肉倒出来。
周氏炖的肉很多,满满的一大盆,香气四溢,诱得人口水都流出来。
郁离暗暗吞咽唾沫,急忙将肉端到桌上。
天气热肉放不住,周氏只能尽量将这块肉给做了,只留下两斤左右的肉用盐抹了腌着,做成咸肉,放到阴凉处阴着,这样能吃一段时间。
咸肉用来炒鸡蛋、炒蒜苗等也是别有一番滋味。
等周氏送完饭过来,他们也开始吃晚饭。
晚饭的主食有捞饭和稀粥,天气闷热,人都没什么胃口,加上干活回来渴得厉害,更想吃点汤汤水水的东西,就着粥水一起喝十分解渴。
当然这样吃会不饱,如果是在农忙时,还会做一锅捞饭一起吃。
郁离没有胃口不好的时候,捞饭配着红烧肉,吃麻麻香。
不仅是她,傅燕回、傅燕笙吃得头也不抬,小脸都沾上红烧肉的酱汁。
兄妹俩很久没有吃过这么好吃的肉了,加上周氏的手艺确实好,这红烧肉做得十分地道美味,酱汁用来拌饭更香,连饭都能多吃半碗。
周氏见他们吃得狼吞虎咽的,担心呛着,叮嘱道:“你们别吃太快,喝点青菜汤。”
两个孩子胡乱地点头。
郁离听话地喝了口青菜汤,真心实意地夸道:“娘,你的厨艺真好。”
周氏的厨艺确实很好,甚至可以说是讲究。
她总能将简单的食材做得很美味,肯定是特地学过的。
郁离从原主的记忆里见过郁家人做肉,都是随便丢到锅里煮熟就行,或者切成片炒,再放点盐什么的,很少会弄什么花样。
纵使如此,郁家人都觉得这样的水煮肉很美味了,只有郁老大一家会露出几分嫌弃之色。
郁老大一家住在县城,估计没少在县城下馆子,自然是瞧不上这种农家的水煮肉。
周氏抿嘴笑道:“喜欢就多吃一些。”
郁离点头,理所当然地说:“我会多吃的。”
郁离多吃的结果,就是将晚上煮的饭和粥都吃光光,还有一大盆的水煮青菜,以及大半的肉。
其实她能吃光所有的肉,不过想到肉这么难得,还是忍住了,留明天吃。
这一顿大家都吃得心满意足,肚子里有了油水,难得有种饱腹感,不再心慌得厉害。
果然吃肉才是人类进化的最终目标。
郁离暗暗点头,希望以后每顿都能有肉吃。
吃过晚饭,周氏收拾好碗筷,终于有时间去翻郁离带回来的东西。
她先是看郁离带回来的布,已经琢磨着怎么给她做衣服,她买的布不少,可以给她四五套的衣服。
乡下人一年到头都没件新衣裳,主要是布不便宜,就算做衣裳,也是扯点布做个一套就行。
周氏自然不会觉得郁离买的布太多,郁离身上没一件能看的衣服,肯定要给她做几套换着穿的。
这时,郁离将钱袋子拿过来,取出郁银绣品的钱,剩下的都给周氏。
“娘,这钱给你。”
周氏看着这银子,共有一两。
她知道自己的绣品能卖多少钱,除了用来买针钱和布料,再给傅闻宵买药,已经去得差不多,能剩下两百文左右吧,不可能还剩一两的。
这银子不用问也知道,是郁离自己的。
周氏赶紧摆手,“离娘,不用……”
郁离道:“你收着,这是给你们的生活费,平时想买点什么也方便。”接着她又笑起来,“我现在有工作了,可以养家。”
她现在待在傅家,住傅家的、吃傅家的,给他们生活费是应该的。
那些村民们说的话,其实她也听进耳里,知道傅家只出不进,傅闻宵的药钱还那么贵,要是她不帮衬着点,光靠周氏做绣活的钱,只怕支撑不了这个家的开销。
想到这里,郁离又说:“锦华绣庄的掌柜说,
娘你的绣品很好,连县令夫人都喜欢,让你可以做点其他的,例如桌屏这些,一个能卖到三到五两呢。”
周氏闻言双眼一亮,尔后又道:“桌屏比绣帕、荷包要讲究,要花的心思也比较多,我怕时间不够……”
家里虽然没什么活,只是傅闻宵一旦生病,她就没时间做这个。
还有一个原因,她其实也不是不想接,而是不想太引人注目,毕竟他们孤儿寡母回到青石村里,还是别太引人注目比较好。
郁离没多想,说道:“时间怎么会不够?娘你要是想绣,明天我就去绣庄和掌柜说,拿些绣桌屏的料子和彩线回来给你。”
周氏张了张嘴,最后想到家里已经没有多少积蓄,犹豫着应下。
宵哥儿的药不能断,总不能指望离娘一个人赚钱,她还是努力多绣点东西赚钱。
而且,这都过了三年,应该没有人再盯着他们了吧?
说完这个,郁离又道:“娘,这次我买的布不多,除了给我做两套衣裳外,剩下的也给大家做一套吧。”
她做事向来讲究公平,同住一个屋檐下,自己有的,别人也要有。
她的情况特殊,没有件像样的衣裳,可以先做两套,剩下的布正好一人做一套衣服。
周氏赶紧道:“不用,我们都有衣服穿,这布先给你做四套衣裳方便换洗,剩下的收起来。”
郁离瞅了瞅她,想到周氏还要做绣活赚钱,于是也没说什么。
接着郁离拿起给郁银买的绣钱和布料,将剩下的糖都包起来,说道:“娘,我将这些送去给二妹她们。”
周氏应了一声,叮嘱道:“天快要黑了,路上小心,别摔着了。”